チワワのうきわちゃんの健康維持のため、獣医さんに食事療法をすすめられて、最近、わんこごはんを手作りし始めました。
レシピは、サツマイモ、人参、カボチャ、それから葉野菜を細かく刻んだものに、鹿肉か馬肉、もしくは豚肉を加えます。
うきわちゃんの場合は豚肉が大好きなので、赤身の部分を包丁で細かくミンチにしたものをお野菜に足して煮込みます。
もともと好きだった食材が満載なので、ウキワちゃんからは「お代わり！」を所望されるほどに大好評(笑)
しかもわんこの身体のために、獣医さん指導の下に実践してみたわんこゴハンなので、驚いたことに、たったの2週間で、うきわちゃんの検査の数値が劇的に改善されたのです。
かぼちゃは小口切りして下ごしらえ用のシリコン容器に入れ、あらかじめレンチンします。
薬膳アドバイザーAyaの作るわんこゴハンは、素材と素材を活かした調理法にもちょっとこだわっちゃいますよ♬
ウキワちゃんの大好きなサツマイモは安納芋。
お野菜は、九州の生産農家さんから直接送られたものを必要な分買っています。
人参は、紫人参を使います。 紫人参には、最近よく耳にする「アントシアニン」がたっぷり含まれているの。 栄養価が高くて、甘みが強く、生のままでも美味しく頂けるものなので、加熱時間は短めで十分。
ある程度の食感が残っていた方が噛みながら食べてくれるので、食材に合わせて加熱時間を変え、栄養価を損ねないようにちょっとした工夫を加えています。
これらのお野菜は、いつもお世話になっている、イタリアンレストランのオーナーさんから入手してます。
生産農家さんから様々なお野菜を直接取り寄せて、ご自身のお店のお料理に使うのはもちろん、お店で販売したり、他のレストランにも販売されたりしているので、我が家もそのお野菜を使わせていただくことが多いです。
最後にミンチにした豚肉を加えて、こんな感じに仕上げていきます♬
体重1.5Kgのウキワちゃんの一食の量はとってもチョッピリ(笑)
ゆきひら鍋でまとめて作ったら、小分けして冷凍しておきます。
最近、我が家のキッチンで大活躍してくれているのが、セリアの保存容器「Rakuchin-Pack」シリーズです。
スタッキングもできるうえ、何が便利かって、保存容器特有の蓋の溝がないんです‼
保存容器って、洗った後、あの溝の中のお水がなかなか乾かなくって、イライラしません？？ あっという間に乾くから、すぐに収納できる。 収納も重ねるとコンパクトになるので、場所をとらない。
しかも、冷凍したものをレンジ加熱するとき、蓋を閉めたままでOK‼ サイズもいろいろありますよ♬
ウキワちゃんは、一番小さなサイズを12個ほど、わんこゴハンの保存用に持っています。
薬膳アドバイザー監修わんこゴハン、ご希望があれば、次回のセミナーでレクチャーしちゃおうかな♬
それではみなさん、楽しい日曜日をお過ごしくださいね♡
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