ミルクティーのススメ

全国の小中学校に一斉休校の要請がでたことで、学校給食用の牛乳が余ってしまうことは、すでにたくさんの方のお耳に届いていることかと思います。

全国の生乳出荷量は1日当たり2万トンで、このうち学校給食向けは2千トンなのだそうですが、今の状態で、春休みまで休校が続けば、約3万トンの余剰が発生することになるのだそうです。

乳牛は搾乳をやめると病気になってしまうから、牛乳は廃棄されることになります。　そして、販売先が確保されていない乳製品は、生産者が「購入」せざるを得なくなる可能性が高くなるそうです。　なんだかとても悲しいお話です。

これは、酪農家さんたちにとって、大変大きなダメージですよね。　※学校給食用の牛乳についての詳しい解説

我が家では、朝食はトーストと牛乳が日課の父と、コーヒーには牛乳をたっぷり入れたカフェオレが好きな母は、牛乳の消費に少しは貢献が出来ていますが、私は特に牛乳を飲むことがないのですね。

それで、せめて少しでもお手伝いができるように、毎日の紅茶をロイヤルミルクティーにすることにしました。

学生の頃に、短期間だけお手伝いを頼まれて、私は住宅街にあった可愛らしいカフェで、春休みの間だけのアルバイトをしたことがあるんですよ。

そのお店の方が作っていたロイヤルミルクティーは、小鍋で牛乳を温めて、リーフティーを入れて煮立たせ、茶こしで茶葉を濾すという方法でした。

これが、当時の私にはとても美味しく感じられて、しばらく自宅でもハマっていたことがあったのですた

ただ後に、牛乳には、茶葉の抽出を妨げる成分が入っているらしいということを知りました。　

それで、最初に小鍋に少な目のお湯を沸騰させて、やや多めの茶葉を入れて紅茶を抽出させてから、多めの牛乳を足し、吹き上がる直前で火を止めるという方法に変えました。

こういう感じ♬　　私は、お水１に対して牛乳が３くらいの割合にしています。

ロンドンのクライアントが送ってくださった、とっても美味しいFortnum & Mason (フォートナム&メイソン) の茶葉を使う時はいつも、できるだけ丁寧に淹れたいと思っちゃいます。

フォートナムズのこの色の缶を見るだけで、気持ちがとても上品になります♡　　ちょっと背筋が伸びる気がするので、気持ちをしゃんとさせてくれる助けになるのですよ♬

ああ、いつか、ピカデリーの本店に行ってみたいなあ♡

ロイヤルミルクティーに使うリーフは、細かいものが適しているそう。

この茶葉を使い、先ほどの方法で作ると、営業してもいいんじゃないかってくらい(笑)とっても美味しくできます。　

茶葉がかなり水分を吸うので、お水とミルクはカップを満たす量より3割近く多くしても大丈夫だと思います。

でも、ご自宅にリーフティーのストックがない方や、小鍋を使ったりするのが面倒な方は、お手軽にティーバックを使い、レンジでチンする方法をおすすめします♬

超オススメなのは、イギリスのTetley（テトレー）のティーバッグ♡　同じくロンドンのクライアントが送ってくださって、大好きになったものですが、糸がついていなくて、丸ぁるいクッションの形をしたティーバッグなんです。

イギリスの方は、これをドボンとマグカップに入れて、時間がたって濃くなったら、またお湯を足して召し上がるらしいの。　なんかカッコいいよね～♬

要領はさきほどの小鍋を使った方法と同じです。　カップにポットの熱いお湯を１/4ほど注ぎ、ティーバックを落とします。　紅茶が抽出されたら牛乳をたっぷりと注ぎ、沸騰直前程度にレンジでチンです♬

ちなみに、ティーバックでホチキスの針が付いたタイプって、レンジでチンすると危険らしいのですよ。　金具が完全に水に浸かっている状態なら安心らしいのですが…。　なので、くれぐれもご注意くださいね。

レンチンロイヤルミルクティーも、とっても美味よ♡

Tetley Tea Original

ミルクティーは、紅茶と牛乳の効果をダブルで得られるというメリットがあって、実はダイエット効果もあるらしいです‼

タピオカブームで、とっても日常的になったミルクティーだけど、タピオカは正直、ダイエットには不向きな食品ではなかったかしら？？　ハマりすぎて、体重増加しちゃったという方がいらっしゃるとかいらっしゃらないとか…。

紅茶のカテキンの働きは、脂肪を燃焼させてくれたり、脂肪の吸収を抑えてくれる嬉しい作用があるそうです。

そもそも、私は紅茶にはお砂糖は入れない派なのですが、やっぱり甘いほうが好きだとおっしゃる方は、ハチミツをお使いになるのなんていかがでしょう？

それから、ミルクティーは血糖値を下げ、紅茶ポリフェノールの働きによる抗酸化作用もあるので、老化防止に効果があるそうですよ♬

早速今日からお試しくださいませ‼

そうだ！　牛乳の消費に貢献するために、お料理は、クリームシチューやクラムチャウダーなんかで、牛乳をたっぷり使うのも良いですね♡　よしそれでは早速…‼　

他にも良いアイディアやレシピをご存じの方は、是非お知らせくださいませ♬

『華僑の風水事典』　amazonにて絶賛予約受付中です‼

今日もご覧下さってありがとうございます。

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