身近を知ることの大事さ

小学校の時に同じクラスだった男の子と、数年前に、たまたま再会する機会がありました。

成績が良くて大人しく、真面目で控えめな印象だった彼は、大人になって、福岡の美味しいお店をすっかり知り尽くしているんじゃ?と思えるほどの、お洒落なグルメ男子に成長しておりました。

それ以来、素敵なワイン会がある時には声をかけてくれたり、お互い美味しい物好き同士で、近況報告がてら、年に数回、一緒にお食事するようになっています。

そんな彼からつい先日、「会社の決まりで、2週間の休暇をとらないといけないんだよ、ヒマだから遊んでよ♬」という連絡をもらい、おすすめのお店を予約してくれることになりました。

今回のお店は、アルザス地方のお料理やワインを提供してくれる、とても素敵なお店でした。

「お互いの自宅から近い所に行こうか」ということで、今回、彼が選んでくれたのは、福岡の中心街から数駅離れた、下町といえるエリアにある、小ぢんまりとしたフレンチレストランです。

昔から良く通る道沿いにあるのに、「こんなところにこんな素敵なお店があったの⁉」と驚いたのですが、福岡という街の奥深さとポテンシャルの高さに改めて感動しちゃった。

早速、泡で乾杯をして、まず最初に頂いたのが、サーモンと夏野菜の一皿。 赤いのはスイカなんですよ♬

暑い夏に嬉しい、冷やして美味しい「スイカ」は、ご存知夏の旬の食材ですが、この時期の体調を整える手助けをしてくれるんです♬

今回の東京と関西のセミナーで、私が熱く語る予定のお話しの中にも、風水と季節との深い関り合いと、食べると開運しちゃう季節の食材についてをご紹介する予定です♬ 参加してくださる方は、ご期待くださいね‼

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おおっと、話が脱線しちゃった‼ お話を戻しますと、福岡のお店は、地元の新鮮な美味しい食材をメニューに取り入れることにこだわりを持っていらっしゃるところが多いのです。

地元で採れたものって、当然、料理する場所に運ばれるのも、食べる人の口へ届くのも、時間と距離が短いということなんです。

実はそれって、思った以上にたくさんのメリットがあるんですよ。

まず、ベストな状態に育ったものを出荷できるでしょう?

生産者から消費者の口に運ばれるまでの間と距離が遠ければ遠いほど、移動の時間を考慮して、早めに収穫することになります。 すると、成長段階で、まだ完璧な状態でないものを土地から切り離さないといけないですね。

それからもちろん、北海道のものを九州まで運ぶというように、移動距離が長ければ長いほど、輸送の料金が高くなりますから、その分が上乗せされますね。 だから余計にお値段も高くなります。

なので、今、日本中から注目されている、福岡の糸島というところのような、良いものを育む良い土地が住む場所のすぐそばにあるというのは、いろんな意味でとっても恵まれたことなんですよね~、有難い。

そんなわけで、「お野菜をたくさん食べられるところがこのお店の魅力の一つ」だと彼が言っていたとおり、このお店のお料理には、それぞれに、いろんなお野菜をたくさん加える工夫がなされていて、とっても勉強になりました。

外食は、プロのこだわりに触れられる素晴らしい機会です。 「美味しい~!」と言って、ただ食べるだけじゃもったいないよね。 せっかくだもの、いろんなことを吸収しなくちゃ♬

それから、改めて、自分の住んでいる身近なところを知り尽くすということには、様々なメリットがあるな~と感じました。 つまり、こういうことが開運に大きくつながってゆくことなんですよ~。

身近なところに興味を持って、深く知ろうとしてみることは、ご自身やご家族にとってお得なだけでなく、幸せにつながる素敵な発見がたくさんあるはずです。 是非お試しくださいね‼

こちらは、アルザスの郷土料理。 ドイツでは定番の「ザワークラウト」がふんだんに使ってあります。 美肌効果に胃腸を整える効果、ザワークラウトはとっても体に良いお料理なんですよ♬


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