薬膳と我が家のキッチン公開!

食欲の秋です。 食事は一番手っ取り早く、そしてダイレクトに取り込めるエネルギー。

結果が出るのも早くて顕著。 だから人の体は、ほぼ自分の好きな食べ物やよく食べている食べ物でできているといっても過言ではないし、やはり、自分の苦手な食べ物や、嫌いだからめったに口にすることのない食べ物が不足してなりやすい病気になってしまいやすいのは、当たり前といったらそうなのかもしれません。

数日前、まんべんなくいろんな食べ物を食べる人は、そうでない人に比べて、認知症の率が低いという研究報告を目にしました。 お年寄りの食生活を調査したところ、いろんな食べ物を摂るお年寄は、食べる食材や料理が限られている人と比べて、認知症になりにくいのだそうです。

何でもかんでもたくさん食べればよいという意味ではないと思うのですが、少しずつ、いろんな食材を体に取り込むということは、人間の体にとって、幸せを取り込むのと同じ意味なんじゃないのかなって思います。

以前から、「彩さんちのキッチン、見たいです!」というご要望をよくいただくので、ちょっと恥ずかしいのですが、今日は、私が毎日のお料理をしている、自宅のキッチン本邦初公開しちゃいます!

我が家のキッチンのレンジ周りです~♬ 白ゴマ、黒ゴマ、唐がらしなど、日常的にお料理によく使う最低限のものを、こんなふうに小瓶に詰めてセットしております。 これらは実は、薬膳でもあるんですよ。

ホントは、目につくところに物はあまり出しておきたくない性格なのですが、お料理のスピードアップのためには、こういった調味料の一部はすぐ手の届くところにあると、凄く便利。 たくさんあるスパイス類は、別の引き出しに並べて保管しています。

この南部鉄器の鉄瓶は、普段に緑茶を飲むときに使う、お湯を沸かすのに使っています。 鉄瓶でわかしたお湯でいれたお茶は、とてもおいしいのですよ♬

先日のお茶会でご一緒させていただいた、有田の陶芸家の先生に教えていただいたのですが、緑茶には鉄瓶のお湯が適しているけれど、中国茶には銀製のやかんで沸かしたお湯が最適なんですって。 でも、あまりに高価なものですから(100万円くらいするらしい!)簡単には入手できません~(涙)

ガーリックチップは、私のお気にいりのイタリアンレストランのオリジナルのものですが、並べたときにほかの瓶と調和するので、詰め替えずにそのまま使っています。 炒め物やスープ、サラダなど、これも手元にあると、とっても重宝するのです。

この「イタリアンバジル」さんのガーリックチップは、このまま食べても美味しいほどにカリカリに仕上げてあって最高!

ちなみに、にんにくも薬膳なんですよ♪

例えばお豆腐を、冷ややっこにしていただく時でも、ただお醤油をかけるだけでなく、白ごま、鰹節、しそ、梅干しなど、低カロリーで体に良いものを少量添えるという工夫で、食事の量を極端に増やすことなく、いろんな食材を体に取り込むことのひとつの工夫となりますよね。 見た目も綺麗で嬉しくなりますし♡

上段右にある木製のミルは、お塩をひくためのものです。 お塩は、何種類ものコレクションを使い分けてますが、特にお気に入りはこちらとこちら! どちらもクライアントにいただきました♬

塩分をすごく目の敵にする人がいらっしゃるのだけど、私はある程度は、人の体に必要なものだと思ってるのです。 それに、こういう良質なものはやはり別格です。 おにぎりにも最高だし、野菜スティックに、お豆腐にも…。 素材自体がこのお塩で、びっくりするくらい美味しくなります。

こちらはアメリカにお住いのクライアントから…♬  ヒマラヤの岩塩です。 甘みがあって、良質のオリーブオイルと合わせてそのままパンにつけたり、フレッシュトマトとモッツァレラチーズなども! ホントに一流のお店みたいにできちゃいますよ〜!

さてさて、このたびの「龍神召喚の書」の発売を記念して、パワフルな龍神クリスタルポイントネックレスを、近く限定販売いたします‼

スターリングシルバーの龍が巻き付いた、クリスタルポイントのネックレスは、種子島の龍神スポット、古くから龍の都と言われる、龍神の集まるある特別な場所、そして、私が来週、また船に乗って出かける、ある特別すぎる場所の3つの龍のパワースポットで、しっかりとパワーチャージがされるものです。

もう、パワーチャージだけで、どれだけのエネルギーが入るの‼って感じですが、クリスタルポイントは、ジェネレーターとも呼ばれていて、この先の尖った柱の形のパワーストーンは、先端部分からかなり強力なエネルギーを放出するのです。 龍にしっかりと守られて、更にパワーを高めています。

鮑義忠先生と、妹のBeBe、そして私の3人による初の共著 「龍神召喚の書〜龍があなたの人生を動かす〜VOICE」は、お陰様で絶好調の売れ行きだそうです! ありがとうございます。

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